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2. Direktkonsumtion av bröd och konditorivaror 1960-2006,
kg per person och år
2.
Consumption of bread and pastry 1960-2006, kg per person and year
|
År
|
Knäckebröd
och flatbröd
|
Skorpor
och skorpmjöl
|
Mjukt
matbröd (inkl. tunnbröd)
|
Kex,
rån och torra småkakor
|
Bullar,
vete-längder, wienerbröd och annat mjukt kaffebröd
|
Bakelser,
tårtor, sockerkakor och övr. bakverk (inkl. crêpes, pizzor, piroger)
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SUMMA
BRÖD OCH KONDITORIVAROR
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|
1960
|
6,6
|
1,4
|
30,9
|
3,3
|
10,1
|
4,6
|
56,9
|
|
1961
|
6,2
|
1,4
|
30,8
|
3,7
|
10,1
|
4,5
|
56,8
|
|
1962
|
6,3
|
1,5
|
30,6
|
3,8
|
10,2
|
4,3
|
56,7
|
|
1963
|
6,1
|
1,5
|
30,3
|
3,9
|
10,2
|
4,3
|
56,4
|
|
1964
|
6,1
|
1,7
|
30,2
|
4,1
|
10,1
|
4,2
|
56,5
|
|
1965
|
5,9
|
1,7
|
29,9
|
4,3
|
10,0
|
4,2
|
56,0
|
|
1966
|
6,4
|
1,7
|
30,1
|
4,2
|
9,4
|
4,1
|
56,0
|
|
1967
|
6,0
|
1,8
|
30,4
|
4,4
|
9,2
|
4,2
|
55,9
|
|
1968
|
5,8
|
1,8
|
30,3
|
4,6
|
9,1
|
4,2
|
56,0
|
|
1969
|
5,7
|
1,8
|
30,7
|
5,1
|
8,7
|
4,1
|
56,1
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1970
|
5,9
|
1,6
|
30,5
|
4,9
|
8,1
|
4,0
|
55,0
|
|
1971
|
5,8
|
1,7
|
30,1
|
4,9
|
7,4
|
3,6
|
53,6
|
|
1972
|
5,8
|
1,9
|
29,9
|
4,8
|
6,7
|
3,3
|
52,4
|
|
1973
|
5,8
|
1,8
|
29,5
|
4,7
|
6,2
|
3,1
|
51,0
|
|
1974
|
5,8
|
1,7
|
29,3
|
4,5
|
5,7
|
3,1
|
50,0
|
|
1975
|
5,9
|
1,6
|
30,2
|
4,6
|
5,1
|
2,8
|
50,0
|
|
1976
|
5,9
|
1,7
|
29,8
|
4,6
|
5,0
|
2,7
|
49,7
|
|
1977
|
6,1
|
1,6
|
29,5
|
4,4
|
4,8
|
2,6
|
49,1
|
|
1978
|
6,0
|
1,6
|
30,2
|
4,2
|
4,7
|
2,6
|
49,2
|
|
1979
|
6,3
|
1,5
|
31,3
|
4,4
|
4,7
|
2,7
|
50,8
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1980
|
6,1
|
1,5
|
30,6
|
4,7
|
4,5
|
2,7
|
50,1
|
|
1981
|
6,0
|
1,5
|
30,9
|
4,3
|
4,1
|
2,6
|
49,6
|
|
1982
|
6,2
|
1,4
|
31,3
|
4,3
|
4,0
|
2,6
|
49,8
|
|
1983
|
6,4
|
1,4
|
30,8
|
4,2
|
3,7
|
2,4
|
48,9
|
|
1984
|
6,6
|
1,4
|
31,5
|
4,3
|
3,9
|
2,5
|
50,2
|
|
1985
|
6,9
|
0,8
|
32,5
|
4,3
|
3,9
|
2,6
|
51,0
|
|
1986
|
6,4
|
1,0
|
32,9
|
4,4
|
3,9
|
2,6
|
51,2
|
|
1987
|
6,3
|
1,0
|
32,5
|
4,5
|
4,0
|
2,8
|
51,1
|
|
1988
|
5,5
|
0,8
|
30,0
|
4,7
|
3,7
|
4,3
|
49,0
|
|
1989
|
5,7
|
0,7
|
32,3
|
5,9
|
4,0
|
4,3
|
52,9
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1990
|
5,6
|
1,0
|
30,9
|
6,2
|
3,8
|
4,6
|
52,1
|
|
1991
|
5,6
|
0,9
|
31,0
|
6,4
|
3,5
|
4,6
|
52,0
|
|
1992
|
4,8
|
0,9
|
32,1
|
5,8
|
3,4
|
4,8
|
51,9
|
|
1993
|
5,1
|
0,8
|
31,4
|
5,1
|
2,9
|
5,0
|
50,3
|
|
1994
|
4,8
|
0,7
|
34,5
|
4,8
|
3,8
|
6,1
|
54,8
|
|
1995
|
4,2
|
0,5
|
36,6
|
4,6
|
3,9
|
5,5
|
55,2
|
|
1996
|
4,1
|
0,8
|
39,2
|
4,8
|
4,5
|
6,4
|
59,7
|
|
1997
|
4,0
|
0,9
|
41,9
|
4,9
|
4,8
|
6,2
|
62,6
|
|
1998
|
3,9
|
0,5
|
42,9
|
5,1
|
4,8
|
6,3
|
63,6
|
|
1999
|
3,9
|
0,5
|
43,2
|
5,1
|
4,9
|
6,9
|
64,5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2000
|
3,6
|
0,6
|
45,1
|
4,9
|
6,3
|
6,2
|
66,7
|
|
2001
|
3,6
|
0,4
|
43,9
|
5,2
|
5,9
|
6,6
|
65,6
|
|
2002
|
3,7
|
0,4
|
60,6
|
5,5
|
5,3
|
8,4
|
83,9
|
|
2003
|
3,5
|
..
|
50,9
|
4,9
|
3,7
|
7,7
|
70,6
|
|
2004
|
3,7
|
..
|
49,0
|
5,0
|
4,3
|
9,1
|
71,1
|
|
2005
|
3,8
|
..
|
47,6
|
5,1
|
4,1
|
11,5
|
72,2
|
|
2006
prel
|
3,8
|
..
|
52,2
|
5,1
|
3,7
|
10,5
|
75,2
|
Källa: Jordbruksverkets konsumtionsberäkningar
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