Konsumtionen av livsmedel och dess näringsinnehåll - 20081 - Tabell 15. Kolhydrattillförsel 1960-2005<br>

15. Kolhydrattillförsel 1960-2005

15. Supply of carbohydrates 1960-2005

	g per person och dag								Procent
	1960	1970	1980	1990	2000 ⁶	2003 ⁶	2004 ⁶	2005 ⁶ prel.	2005 prel.
Bröd och spannmålsprodukter	141	133	134	147	154	163	164	164	45
Kött och köttvaror	3	3	5	4	4	5	5	6	2
Fisk, kräft- och blötdjur ¹	0	0	1	1	1	1	2	2	0

Mjölk	22	22	25	22	21	21	21	21	6
Grädde och mjölkpulver	1	1	1	1	1	1	1	1	0
Ost	1	1	1	1	1	1	1	1	0
Ägg	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Matfett ²	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Köksväxter	34	47	9	12	11	12	12	12	3
Frukt och bär			36	40	38	43	42	40	11
Potatis och potatisprodukter	38	33	31	30	26	26	26	26	7

Socker och sirap	78	58	54	39	29	24	23	21	6
Andra livsmedel ³	16	24	32	36	44	48	47	47	13
Malt- och läskedrycker	12 ⁴	22 ⁴	11 ⁵	16 ⁵	23 ⁵	25 ⁵	23 ⁵	22⁵	6⁵

Totalt livsmedel	346	344	340	349	354	372	367	363	99

Alkoholhaltiga drycker	..	..	2 ⁴	3 ⁴	3 ⁴	4 ⁴	4 ⁴	4⁴	1⁴

Totalt	..	..	342	352	357	375	371	367	100

1 Inkl. konserver och andra beredningar.

2 Smör, Bregott och övrigt matfett.

3 Kaffe, te, kakaopulver, honung, choklad- och konfektyrvaror, vissa såser och glass.

4 Inkl. starköl vars kolhydratinnehåll enligt äldre beräkningar (då energin från alkohol räknades som kolhydrater) utgör 0,4 g (1960), 1,3 g (1970) resp. 3,6 g (1980) och enligt nya beräkningar ca 1-1,7 g per person och dag 1980-91.

5 Exkl. starköl (se not 4).

6 Fr.o.m. 1995 ingår inte kostfibrer i kolhydratvärdet.

JORDBRUKSVERKET
Statistikrapport 2008:1

*Konsumtionen av livsmedel och dess näringsinnehåll*