Foder i ekologisk mjölkproduktion

Allt foder till idisslare ska vara ekologiskt odlat


Alla ingredienser som ingår i konventionellt kraftfoder kan odlas ekologiskt. Det kan dock uppstå brist på ekologiskt odlade proteinfodermedel. Det gör att kraftfoder med högt proteinvärde har blivit dyrare sedan det blev krav på 100 procent ekologiskt foder till idisslare.

Det är främst fodermedel med hög proteinkvalitet som kan vara svårt att få tag på för ekologiska producenter, eftersom produkter som potatisprotein, rapskaka och majsglutenmjöl är svårt att framställa ekologiskt. Den ekologiska rapsodlingen är dock på frammarsch, och om efterfrågan på ekologisk rapsolja ökar blir tillgången på ekologisk rapskaka större. Förutom proteinfodermedlen har tillgången till betfibrer och biprodukter från kvarnindustrin minskat sedan kravet på 100 procent ekologiskt foder infördes.

Vilka alternativa fodermedel eller lösningar finns?


När du minskar foderstatens proteinkvalitet kan mjölkavkastningen sjunka, men kon blir inte sjuk så länge den får tillräckligt med energi. Vid mycket låga proteinhalter, mindre än tolv procent, kan det dock bli svårt att få kon dräktig. Det händer dock bara om du har låg andel klöver i vallfodret eller om du ger stora givor majsensilage eller fodersockerbetor.

Vallfodret kan innehålla mycket protein. Genom rätt odling, skörd och konservering kan du få både en hög proteinmängd och -kvalitet. Därmed minskar behovet av speciella proteinfodermedel. Genom att själv odla eller köpa in ärtor och åkerbönor kan du öka kornas proteinförsörjning. Rapskaka, lupinfrö och hampakaka är också bra alternativ. De inhemska ekologiska proteinfodermedlen har dock sämre proteinkvalitet än de konventionella biprodukterna. Det är främst högavkastande kor (mer än 50 kg mjölk per dag) som det är svårt att försöjra med enbart ekologiskt foder.

Foderindustrin importerar ekologisk soja som hjälper till att höja proteinkvaliteten i kraftfodret. Om du satsar på hög avkastning inom ekologisk produktion kan detta vara en del av lösningen för dig.

Gårdsbaserad foderproduktion ger bäst ekonomi


Foderindustrin kan leverera helt ekologiska koncentrat och kraftfoder. Dessa är dock dyra, och du kan oftast räkna med att du får bättre ekonomi i din ekologiska mjölkproduktion ju större andel du har av egenproducerat foder.

Vallen kan aldrig helt ersätta fodermedel med mycket hög proteinkvalitet. Det finns dock flera sätt att se till att du får så hög proteinkvalitet som möjligt i vallen. Det första du bör tänka på är att bara skörda i bra väder. Det är också viktigt att vallen inte är äldre än tre år, och att du skördar i rätt utvecklingsstadium. Ett bra riktmärke är att skörda när gräset börjar gå i ax.

För bra skördar av ärtor eller åkerbönor krävs både bra odlingsförhållanden och rätt odlingsteknik. Erfarenhet och kunskap är viktiga faktorer för att du ska lyckas med odlingen.

Detsamma gäller för rapsodling. I vissa fall måste givan av raps- eller rybsfrö begränsas så att fetthalten i foderstaten inte blir för hög. Bäst är det att först kallpressa fröna och sedan ge kakan till korna. Rapsen kan legopressas hos någon som har avsättning för oljan, och om du inte har den möjligheten bör du själv försöka hitta avsättning för oljan. Om du satsar på gårdsbaserat ekologiskt koncentrat är det bästa alternativet en blandning av rapskaka och ärtor/åkerbönor, ungefär en tredjedel rapskaka och två tredjedelar ärtor/åkerbönor.

Lupiner är idag svårodlade i större delen av landet. Hampaodlingen är i sin linda, men kan bli ett intressant alternativ.

Sidan senast uppdaterad:   2011-02-17