Sveriges jordbruk i siffror

177 600 svenskar håller på med jordbruk, antingen på heltid eller på deltid. Det betyder att jordbruket står för 1,5 procent av sysselsättningen i Sverige. Om man räknar in skogen och livsmedelsindustrin så blir andelen större.

Mjölken är den största produkten


Mjölken står för drygt 20 procent av värdet av hela den svenska jordbruksproduktionen. Vi har också en hel del produktion av gris och fjäderfä. Får och lamm är däremot en ganska obetydlig gren, sett till ekonomisk storlek.

Odlingen av vall, spannmål och andra grödor är totalt sett ungefär lika stor som produktionen av kött, mjölk och ägg. Vete, oljeväxter och sockerbetor odlas i söder, medan korn och havre är viktiga grödor längre norrut.

Gårdarna blir större och färre


I dag finns det drygt 72 000 lantbruk i Sverige. 1970 fanns det mer än dubbelt så många. Ändå har produktionen inte minskat, eftersom gårdarna har blivit betydligt större. I dag har en svensk gård en åkerareal på ungefär 36 hektar. Det är nästan dubbelt så mycket som för 40 år sedan.

Vi får också ut betydligt mer av varje hektar och av varje djur. I dag ger ett hektar vårvete i genomsnitt fyra eller fem ton i skörd, medan motsvarande siffra för 1970 bara var tre ton. En genomsnittlig mjölkko ger ungefär 9 000 liter mjölk på ett år, 1970 fick vi bara omkring 5 000 liter mjölk per ko.

Sidan senast uppdaterad:   2011-08-22