Livsmedelstrygghet och spannmålsbalanser

Priserna sjunker


Priserna på vete och majs har fallit tillbaka sedan toppnoteringarna under första halvåret. Orsaken till de lägre priserna är att skördeprognoserna reviderats uppåt samt de ekonomiska problemen i OECD-länderna. Rispriserna har stigit under 2011 trots ökande lagernivåer. En orsak till de stigande priserna i år är förändringar i den thailändska jordbrukspolitiken.

Spannmål är viktig för livsmedelstryggheten


Tillgången på spannmål har stor betydelse för livsmedelstryggheten. Spannmål är en basvara och används direkt av människor som mat, men även som foder till djuren i kött- och mjölkproduktionen. De spannmålsslag som framförallt konsumeras av människor är vete och ris och spannmålsslagen som blir foder är majs och korn.

Prognoserna pekar på rekordskörd under 2011


Den totala spannmålsskörden i världen 2011 förväntas öka med drygt 3 % jämfört med föregående år, och skörden förväntas bli den högsta någonsin. Det är framförallt skördarna av foderspannmål och vete som kommer att öka. Framförallt förväntas produktionen av både vete och foderspannmål öka kraftigt i Ryssland, Ukraina och Kazakstan från de låga skördenivåerna 2010.
Global spannmålsbalans, miljoner ton

 

2009/2010

2010/2011¹

2011/2012²

2011/2012 jämfört med 2010/2011, procent
Produktion 2 264 2 245 2 323 3
Vete 684 652 695 7
Foderspannmål 1 124 1 126 1 148 2
Ris 456 467 480 3
Konsumtion/användning 2 235 2 270 2 310 2
Vete 658 663 683 3
Foderspannmål 1 128 1 147 1 156 1
Ris 449 460 471 2
Utgående lager 530 501 511 2
Vete 198 186 195 5
Foderspannmål 197 175 167 -5
Ris 135 141 150 6
¹Uppskattade siffor
²Prognostiserade siffror, siffrorna för ris 2011/12 är Jordbruksverkets beräkning baserat på uppgifter från FAO
Källa: FAO

Hur kommer priserna utvecklas under resten av 2011 och början av 2012?


Marknaden på majs är fortsatt pressad vilket förväntas hålla uppe priserna. Större lager och goda förutsättningar vid sådd kan hålla tillbaka priserna på vete. Samtidigt driver den pressade situationen på majsmarknaden vetepriserna åt andra hållet. Högprispolitiken och översvämningarna i Thailand påverkar rispriserna i en uppåtgående riktning medan de stora rislagren och lättnader i Indiens exportrestriktioner på ris har motsatt effekt.
Sidan senast uppdaterad:   2011-12-13