- Djurskydd
- Transporter
- In- och utförsel
- Sjukdomar hos djur
- Foder
- Djurprodukter
- Hotade arter, CITES
- Slakt och annan avlivning
- Hästar
- Nötkreatur
- Får och getter
- Grisar
- Fjäderfän
- Hundar och katter
- Andra sällskapsdjur
- Försöksdjur
- Bin och humlor
- Fiskar och andra vattenbruksdjur
- Vargar
- Renar
- Hägnat vilt
- Annat om djur
- Förteckning över anläggningar
Slakt och annan avlivning av renar
Att skicka renar till slakt
När du ska skicka dina renar till slakt måste du bland annat se till att de är friska, rena och id-märkta samt informera slakteriet om detta minst 24 timmar före djurens ankomst till slakteriet.
Slakteriets personal ska ha dokumenterad utbildning i djurskydd, djurhantering, bedövnings- och avlivningsmetoder och de ska följa djurskyddsbestämmelserna. Det innebär att slakteriet bland annat ska se till att renarna
- skonas från onödigt obehag och lidande
- hanteras och drivs lugnt
- hålls i hägn under högst fem dygn
- har lämpligt foder och dricksvatten om de transporterats långt
- avlivas omgående om de skadats under transporten
Mindre djur får hållas fast manuellt. Slakteriet får bedöva renar med bultpistol, kulvapen eller hagelgevär. Efter utförd bedövning och innan avblodning påbörjas ska slakteriet kontrollera att djuret eller djuren är bedövade. Avblodningen måste påbörjas inom 60 sekunder efter bedövningen. Efter avblodning ska slaktaren kontrollera att djuren är döda innan de får gå vidare i slaktprocessen.
Slakt för husbehov och nödslakt av renar
Du som slaktar renar för husbehov eller behöver nödslakta hemma på gården måste behärska den aktuella avlivningsmetoden och hanteringen av djuren i samband med denna.
När djur förs till slakt och när de slaktas, ska de skonas från onödigt obehag och lidande. Djur som är skadade, har svårt att gå eller röra på sig ska avlivas på plats utan att först flyttas. Du som har djur är skyldig att låta avliva svårt sjuka och skadade djur så snabbt som möjligt om de inte är behandlingsbara.
Om du inte vill eller kan utföra avlivningen själv ska du kontakta en veterinär, ett slakteri eller ett företag, till exempel vissa djurambulansföretag eller Svensk Lantbrukstjänst AB, som har erfarenhet av att avliva djur.
Om du har avlivat renar på gården utan att en veterinär har närvarat får köttet från dessa djur bara ätas av dig som ägare och ditt hushåll. Du får inte slakta hemma på gården och sälja obesiktigat kött.
Tillåtna bedövningsmetoder vid hemslakt
Vid bedövning får du fixera renar med hjälp av bedövningsbox eller hålla fast djurets huvud med en grimma, horntag eller liknande.
Mindre djur får hållas fast manuellt. Du får bedöva renar med bultpistol, kulvapen eller hagelgevär. Avblodningen ska påbörjas inom 60 sekunder efter bedövning med skjutvapen. Avblodning ska utföras genom att båda halspulsådrorna öppnas. Observera att avblodning alltid måste göras efter att djuret skjutits med bultpistol eller annat vapen, även om köttet inte ska bli livsmedel.
Bestämmelserna kring skjutvapnets typ, ammunition, skjutavstånd och träffområde är relativt detaljerade. Läs mer om detta i Jordbruksverkets föreskrifter och allmänna råd om slakt och annan avlivning som du hittar till höger. Dessutom kan det finnas andra krav som inte regleras i djurskyddsföreskrifterna, till exempel krav på vapenlicens. För att licenspliktiga vapen ska få användas vid hemslakt och nödslakt måste det vara angivet på vapenlicensen att ändamålet är antingen jakt eller avlivning av djur. Du får alltså inte använda ett vapen som du har licens för om ändamålet enligt licensen är målskjutning.
Strövrenslakt
Renar som befinner sig inom så kallat vinterbetesmarkområde under perioden 1
maj till 30 september, och som av praktiska skäl inte kan samlas ihop, får
avlivas på platsen utan att dessförinnan ha besiktigats. Vid strövrenslakt får kulgevär användas med ett skjutavstånd på högst 50 meter. För ytterligare upplysningar kring strövrenslakt, hänvisas till Livsmedelsverket
, telefon 018-17 55 00. Annan avlivning av renar
Om renar avlivas av andra skäl än att de ska bli livsmedel kan avlivningen ske på andra sätt än genom slakt. Du måste välja en avlivningsmetod som antingen omedelbart dödar djuret eller som gör att djuret blir medvetslöst och dör i det tillståndet. Avlivning av djur ska ske på ett sätt som gör att djuret inte utsätts för onödigt lidande. Du som avlivar måste behärska den aktuella avlivningsmetoden och hanteringen av djuren i samband med denna.
Djur som är skadade, har svårt att gå eller röra på sig ska avlivas på plats utan att först flyttas. Du som har djur är skyldig att låta avliva svårt sjuka och skadade djur så snabbt som möjligt om de inte är behandlingsbara.
Tillåtna bedövnings- och avlivningsmetoder
Vid annan avlivning av renar används oftast samma metoder som vid vanlig slakt, det vill säga mekanisk bedövning med bultpistol eller skjutvapen följt av avblodning, dock utan att köttet tas tillvara. I sådana fall gäller precis som vid slakt att du vid bedövning får fixera renar med hjälp av bedövningsbox eller hålla fast djurets huvud med en grimma, horntag eller liknande. Mindre djur får hållas fast manuellt. Renar får bedövas med bultpistol, kulvapen eller hagelgevär. Efter utförd bedövning och innan avblodning påbörjas ska du kontrollera att djuret eller djuren är bedövade. Avblodningen ska påbörjas inom 60 sekunder efter bedövning med skjutvapen. Avblodning ska utföras genom att båda halspulsådrorna öppnas. Observera att avblodning alltid måste göras efter att djuret skjutits med bultpistol eller annat vapen, även om köttet inte ska bli livsmedel.
Om du måste avliva enstaka förvildade, förrymda eller skadade renar som inte kan fångas in utan att det orsakar djuren lidande får du avliva dessa genom bröstskott med vissa kulgevär. Detta kallas för distansavlivning.
Bestämmelserna kring skjutvapnets typ, ammunition, skjutavstånd och träffområde är relativt detaljerade. Läs mer om distansavlivning i Jordbruksverkets föreskrifter och allmänna råd om slakt och annan avlivning som du hittar till höger. Dessutom kan det finnas andra krav som inte regleras i djurskyddsföreskrifterna, till exempel krav på vapenlicens. För att licenspliktiga vapen ska få användas vid avlivning måste det vara angivet på vapenlicensen att ändamålet är antingen jakt eller avlivning av djur. Du får alltså inte använda ett vapen som du har licens för om ändamålet enligt licensen är målskjutning.
Om en veterinär utför avlivningen får renar även avlivas med narkosmedel eller andra avlivningspreparat.
Efter avlivningen måste du eller veterinären som utfört avlivningen kontrollera att djuret är dött innan du får vidta några andra åtgärder med kroppen.
Mer information om slakt och annan avlivning av renar
De bestämmelser som gäller vid slakt och annan avlivning av renar finns i djurskyddslagen, Jordbruksverkets föreskrifter och allmänna råd om slakt och annan avlivning av djur samt i EU:s direktiv om skydd av djur vid tidpunkten för slakt eller avlivning. Dessa bestämmelser hittar du till höger.
Här kan du läsa mer om hur djuren ska behandlas inför slakt och annan avlivning. Där kan du även läsa om slakt och annan avlivning av andra djurslag än renar, om religiös slakt och om hur du ska ta hand om döda djur och biprodukter från slakt och annan avlivning.
